Бабушка всегда держала на окне в стеклянных невысоких баночках из-под майонеза, заполненных до половины обычной водопроводной водой, проросшие луковицы репчатого лука. «Это для украшения воскресных салатиков и винегрета», утверждала она. «Еще эти зеленые витаминки от вирусов полезны весной и осенью».
Мы тихонько похихикивали над ее оконной грядкой. Салатики при этом и винегреты ели всегда с аппетитом, как и приправленные луковой зеленью вареный картофель, селедку, наваристые и сытные бульоны. Болели все равно зимой часто, но не очень тяжело. Кто знает, может оттого, что луковые стрелки по вере помогали.
Передо мной теплица, заполненная до потолка стеллажами салатной, шпинатной и прочей зелени, укорененной в стаканчиках с легким наполнителем, а то и вообще без него. Под стаканчиками- вода, в нее опущены космы волосистых корешков.
«И что тут нового?», подумалось мне. Только мудреные импортные названия раздали каждому методу, как ярлыки- гидропоника, аквапоника, аэропоника.
Новое в этих методах это и реальные достижения конечных целей бизнеса- извлечение прибыли, привлечение инвесторов и выигрыш грантов.
В конце 70-х – середине 80-х годов ХХ века на базе Тимирязевской Сельхоз Академии в Москве проводили программу под названием типа «Рыба-Овощи». Работы шли на базе аквариальной зооинженерного факультета и на плодоовощной станции, в теплице. Уже тогда были интересные результаты синергетического (взаимоусиливающего) воздействия трех совершенно разных природных царст- животных (рыбы- карпы, тиляпии), растений (томаты, салаты и другие), бактерий ( нитрифицирующих аэробов, почвенных и водных). Проблемы тоже были в основном определены, и их пробовали решать имеющимися в наличие методами. Результаты исследований коллектива соавторов были опубликованы в 1985 г в работе под названием «Совместное выращивание овощей и рыбы в замкнутой системе». При всем моем пиетете к авторам, время успешного завершения проекта тогда еще не пришло.
Истины ради, надо признать, что в родной академии тему не списали в утиль. Работу по гидропонике проводила в МСХА доцент Карепина Т. А., и за эту работу получила степень кандидата биологических наук, защитив на стыке тысячелетий диссертацию: «Микробиологические и агрохимические аспекты замкнутой гидропонной экосистемы “Рыбы-овощи-микроорганизмы”». Технология для гидропоники разработана автором на томатах и огурцах, за что ей и всей научной группе респект и уважение. Данные, опубликованные по этой работе, вполне хорошие, по карпу рыбопродуктивность за календарный год около 40 кг/м3 бассейнов, одновременно производство томатов в закрытом грунте теплиц было около 20 килограммов на каждый килограмм прироста карпов.
Маловато для томатов в сравнении с современными питательными растворами на основе неорганических удобрений, и все теки позитивно. Особенно для огурцов, при многократном использовании раствора удобрений, фактически применяя принципы установок замкнутого водоснабжения. Все здОрово, в первую очередь для тепличников, а что же с рыбами?
ХХI век все расставил на свои места, или скорее перевернул с ног на голову. Мы потеряли прошлые ориентиры и ценности, но получили широкие, уходящие за зримый горизонт возможности для исследований и технологий. Если раньше нас однозначно кормила плодородная часть земли, почва, и как казалось, неисчерпаемые запасы океана, то теперь технологи все сильнее давят на возможности использования закрытого грунта, теплицы, и на ресурсы аквакультуры ( вполне себе независимой от причуд климата и природы).
Так возникла на стыке науки и производства тема аквапоники
Не только отечественные, но и зарубежные ученые, аграрии занимаются освоением аквапоники. Так что же дает сегодня аквапоника, если не учитывать светлое завтра, в чем ее преимущества?
Преимущества аквапоники
· Аквапонная система может занимать место, как на подоконнике, питая домочадцев, так и в огромном тепличном комплексе, поставляя продукцию в ритейл
· Урожайность с каждого квадратного метра минимум в 5 раз больше, чем при традиционноем выращивании овощей на открытом грунте, а по сравнению с классическими методами тепличного хозяйства может показать ощутимо лучшие результаты
· Для аквапоники субстрат и земля совершенно излишни
· Любая работающая аквапонная система дает как животные продукты, так и растительную пищу. Продукция аквапоники двойного ассортимента – рыба и овощи, которые не имеют сезонности и поставляются для питания или реализации весь год
· Поскольку аквапоника базируется на оборотной воде, экономия водных затрат составляет примерно 90% от уровня полива почвы, и на четверь экономичнее гидропоники
· Овощные культуры при правильной технологии растут значительно быстрее, поскольку плотность и производительность бактерий-синергистов, факультативных бактерий повышается в несколько раз
· Полный вынужденный отказ от пестицидов, гербицидов, альгицидов и гормонов
· Растворы аквапоники на 2/3 состоят из продуктов органического происхождения
· Решаются глобальные проблемы утилизации остаточной и подменной воды
· Отходы аквапоники не вредят окружающей среде, а в фермерском хозяйстве аквапоника – вообще безотходное производство
Вам кажется, что такого послужного списка мало. Мне, если честно, тоже. Хочется еще и еще добавить. Аквапоника только в самом начале своей карьеры, она действительно Экологичное Совершенное Футуристическое Биопроизводство, которое скоро заявит о себе в полный голос.
За благо нам его услышать это голос по раньше. Будьте внимательнее, дальше открою много любопытного, скрытого от глаз, ведь Знание – великая Сила.